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ナスとトマトのキーマカレー
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ナスとトマトのキーマカレー-レシピのメイン写真

ナスとトマトのキーマカレー

smileきらら☆
smileきらら☆ @cook_40336300

トマトの酸味とスパイスの辛さがきいてます。
このレシピの生い立ち
収穫した夏野菜を使いたくて~

トマトの酸味とスパイスの辛さがきいてます。
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ナスとトマトのキーマカレー

smileきらら☆
smileきらら☆ @cook_40336300

トマトの酸味とスパイスの辛さがきいてます。
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収穫した夏野菜を使いたくて~

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材料

2人分
  • ご飯 2膳分
  • ナス 2本
  • トマト 中1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 挽肉 100g
  • サラダ油 大さじ1+1
  • ⓐおろし生姜 1片分
  • ⓐおろしニンニク 1片分
  • ⓑカレー粉 大さじ1
  • ⓑトマトケチャップ 大さじ1
  • ⓑスープ(湯100cc+固形スープの素1個) 100cc
  • ⓑローレル 1枚
  • ガラムマサラ 少々
  • 塩・コショウ 少々
  • パセリのみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に1/4に切って乱切りにして、水に浸けアク抜きをする。

  2. 2

    玉ねぎは、みじん切りにする。

  3. 3

    トマトは皮を湯むきにして、くし切りにする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、水切りした❶を炒めて、取り出す。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、ⓐを入れ香りが出てきたら、❷、挽肉を加えて炒める。

  6. 6

    火が通ったら、ⓑと❸❹を加え、ひと混ぜしたら火が通るまで煮込み、ガラムマサラ、塩・コショウで味を整える。

  7. 7

    器にご飯を盛り、カレーを盛り、パセリのみじん切りを散らす。

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smileきらら☆
smileきらら☆ @cook_40336300
2022/09/03 10:07に公開
☆料理は、作るの嫌いでは無いけどどちらかと言えば苦手。でも、食べるの大好き♡が勝って何となく作ってる気まぐれ人。最近は忙しくて日々、どれだけズボラに手を抜けるかを考えながら料理中(笑)備忘録で載せてます。ハマると何度も色々と作っては食べてしまう為、ダイエットを検討中?!基本、自分が食べたい物を作ってますo(^ω^)o
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このレシピのキーワード

カレー キーマ なす ひき肉 トマト 湯 カレー粉 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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