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枝豆の美味しい調理法
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枝豆の美味しい調理法-レシピのメイン写真

枝豆の美味しい調理法

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

枝豆を茹でずに蒸してみませんか?
このレシピの生い立ち
主人の実家から枝豆をもらいました。義母から茹でずに蒸す方法を教えてもらいずっとこの方法で調理しています。

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材料

2〜3人分
  • 枝豆     1袋 160g位
  • 塩 小さじ2〜3
  • 水   鍋で豆を蒸す為用 適量
  • 鍋の水は蒸発しない程度に入れて下さい。
  • 足りないと鍋が焦げます。
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作り方

  1. 1

    枝豆をさやごと綺麗に洗いざるに上げます。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方1写真
  2. 2

    鍋を用意します。小鉢と鍋に水を張ります。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方2写真
  3. 3

    その上に落とし蓋を載せます。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方3写真
  4. 4

    落とし蓋の上に枝豆を載せ塩を振ります。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方4写真
  5. 5

    塩を手で豆に満遍なくなじませます。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方5写真
  6. 6

    鍋に蓋をして強火で蒸します。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方6写真
  7. 7

    沸騰したら中火で約10分間蒸します。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方7写真
  8. 8

    豆を1つさやから出して固さと味をみます。塩が足りなければ満遍なく振りかけます。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方8写真
  9. 9

    そのまま冷めるまで置きます。

  10. 10

    鉢にあけます。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方10写真
  11. 11

    今年は枝豆の世話が足りず レシピの枝豆はあまり良くない物を使っています。

  12. 12

    調理法を伝えたくて紹介させて頂きました。良かったらお試し下さいね。

  13. 13

    専用の蒸し器があれば そちらをお使い下さい。

  14. 14

    トップの写真を変更しました。

コツ・ポイント

豆は茹でずに蒸すと豆の甘さが引き立ちます。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2022/08/29 23:55に公開
滋賀
最近断捨離を始めたのと目が疲れ易いのでクックパッドを見る時間が減りました。仕事に行っている日もあります。その為つくれぽを頂いての返信が遅くなっています。気長に待って下さると助かります。皆様とのやり取りを楽しみにしていますので今後ともよろしくお願いいたします。🙇‍♀️5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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お豆 枝豆

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