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枝豆の美味しい調理法
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枝豆の美味しい調理法-レシピのメイン写真

枝豆の美味しい調理法

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

枝豆を茹でずに蒸してみませんか?
このレシピの生い立ち
主人の実家から枝豆をもらいました。義母から茹でずに蒸す方法を教えてもらいずっとこの方法で調理しています。

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材料

2〜3人分
  • 枝豆     1袋 160g位
  • 塩 小さじ2〜3
  • 水   鍋で豆を蒸す為用 適量
  • 鍋の水は蒸発しない程度に入れて下さい。
  • 足りないと鍋が焦げます。
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作り方

  1. 1

    枝豆をさやごと綺麗に洗いざるに上げます。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方1写真
  2. 2

    鍋を用意します。小鉢と鍋に水を張ります。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方2写真
  3. 3

    その上に落とし蓋を載せます。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方3写真
  4. 4

    落とし蓋の上に枝豆を載せ塩を振ります。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方4写真
  5. 5

    塩を手で豆に満遍なくなじませます。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方5写真
  6. 6

    鍋に蓋をして強火で蒸します。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方6写真
  7. 7

    沸騰したら中火で約10分間蒸します。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方7写真
  8. 8

    豆を1つさやから出して固さと味をみます。塩が足りなければ満遍なく振りかけます。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方8写真
  9. 9

    そのまま冷めるまで置きます。

  10. 10

    鉢にあけます。

    • 枝豆の美味しい調理法作り方10写真
  11. 11

    今年は枝豆の世話が足りず レシピの枝豆はあまり良くない物を使っています。

  12. 12

    調理法を伝えたくて紹介させて頂きました。良かったらお試し下さいね。

  13. 13

    専用の蒸し器があれば そちらをお使い下さい。

  14. 14

    トップの写真を変更しました。

コツ・ポイント

豆は茹でずに蒸すと豆の甘さが引き立ちます。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2022/08/29 23:55に公開
滋賀
5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭長男夫婦がいる札幌に10月24日から5日間遊びに行って来ました。義母がいるので札幌を中心に近場の観光地を巡りました。水族館で生き物に触れエスコンフィールドに圧倒されました。豊平峡ダムの紅葉や藻岩山の夜景が美しかったです。ハロウィン🎃のイベント時期でどこも賑やかでした。ボリュームたっぷりの海鮮丼や豚丼、ジンギスカンやスープカレー、寿司でお腹いっぱいに。日本一美味しい八紘農学校のアイスやヨーグルト、白い恋人パークのホワイトチョコレート入りのソフト、ルタオのパンケーキ等を楽しむグルメな旅でした。クックのレシピを見て又美味しさを再現してみたいです。⚾️🍁🦭🐬🐧🐟🐏🍦🥛🍰🥞🥩🍛🦐🦑🍣🍤🐖クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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お豆 枝豆

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