簡単!さっぱりサラダ風冷製パスタ

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

おうちにあるサラダの材料でより清涼感のある冷製パスタになりました。
このレシピの生い立ち
いつも彩りと栄養価を考えて青みとして小松菜を使ってましたが、たまたまきらしていてきゅうりを使ってみました。サラダ感覚の冷製パスタとなりました。

簡単!さっぱりサラダ風冷製パスタ

おうちにあるサラダの材料でより清涼感のある冷製パスタになりました。
このレシピの生い立ち
いつも彩りと栄養価を考えて青みとして小松菜を使ってましたが、たまたまきらしていてきゅうりを使ってみました。サラダ感覚の冷製パスタとなりました。

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材料

二人分
  1. ツナ缶 1/2個
  2. トマト 1/2個
  3. きゅうり 1/2本
  4. オリーブ 適量
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 小さじ1
  7. クレイジーソルト 適量
  8. ガーリックパウダー 適量
  9. 麻辣ペッパー 適量

作り方

  1. 1

    パスタをゆでながら、きゅうりは薄くカットして塩もみしておく。トマト、オリーブをカットしておく。

  2. 2

    ボールに1の野菜、(きゅうりは水気を絞り)、ツナ、オリーブオイル、塩、クレイジーソルトを入れてソースを作る

  3. 3

    ゆで上がったパスタはよく水にさらし水気をきり2のソースと和える

  4. 4

    盛り付けたら麻辣ペッパーをふってできあがり

コツ・ポイント

きゅうりは塩もみしたあとよく水気を絞ると他のものと混ざりやすく味がしみやすくなります。

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夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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