材料5つで簡単に作れる浅漬けです♪このレシピの生い立ち夏野菜を手早くさっぱり食べたくて(^^)
なすは縦半分に切ってから薄切り、きゅうりは輪切りにする。
それぞれを塩もみしてしばらく置く。
なすはそのままギュッと水分をしぼり、きゅうりはサッと水洗いしてから水分をしぼる。
お皿になす、きゅうり、塩昆布、胡麻を入れて混ぜ合わせる。出来上がり♪
ミョウガや大葉を刻んだものを、後からかけて食べても更にさっぱりして美味しいです^_^
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