人参、きゅうりを千切りにする。

人参を茹で、茹で上がる1分前にもやしも入れる。

茹で上がったら冷まして絞る。きゅうりも絞って合わせる。

しょうゆ、砂糖、酢、胡麻を合わせたものを3に入れて混ぜる。