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ヒラメの漬け丼
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ヒラメの漬け丼-レシピのメイン写真

ヒラメの漬け丼

iktmy
iktmy @cook_40245454

青森津軽の名物。青森の日本酒と一緒にどうぞ

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材料

一人分
  • ヒラメ(コブ〆の) お好みで
  • ☆生姜(チューブ可) 適量
  • ☆醤油 大匙1
  • ☆みりん 大匙1/2
  • ☆酒 大匙1/2
  • 白ゴマ 適量
  • 卵 黄身
  • 薬味(長葱、ミョウガ) 適量
  • ワサビ 少々
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作り方

  1. 1

    ☆をボールにて合わせ、そこにヒラメを絡ませラップして5時間位冷蔵庫で仕込む

  2. 2

    ホカホカ押麦ご飯にヒラメを乗せ、ワサビ、白ゴマ、卵、薬味を乗せて召し上がれ

コツ・ポイント

大好きな押麦ご飯と青森の日本酒がイイ!ソイでも美味しいです。決めてはコブ〆です!みりんの量がポイント。

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iktmy
iktmy @cook_40245454
2024/11/30 10:28に公開

このレシピのキーワード

づけ丼 みょうが 昆布しめ 卵 酒 ひらめ しょうが わさび 長ネギ

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