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冷やし坦々丼ぶり
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冷やし坦々丼ぶり-レシピのメイン写真

冷やし坦々丼ぶり

ともちょびー
ともちょびー @cook_40062561

冷たいピリ辛丼ぶりです。さらっと食べやすいけど食べ応えはあります。
このレシピの生い立ち
カフェで食べた物をお家でも食べたくて手探りで作り、美味しくできたので自分のメモとして投稿します。

冷たいピリ辛丼ぶりです。さらっと食べやすいけど食べ応えはあります。
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ともちょびー
ともちょびー @cook_40062561

冷たいピリ辛丼ぶりです。さらっと食べやすいけど食べ応えはあります。
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冷たいピリ辛丼ぶりです。さらっと食べやすいけど食べ応えはあります。
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 160g
  • ネギ(肉みそ用) 10cm分くらい
  • ●赤味噌 小さじ2
  • ●豆板醤(量はお好みで) 小さじ1/2
  • ●しょうゆ 小さじ2
  • ●生姜チューブ 小さじ1/2くらい
  • ●にんにくチューブ 小さじ1/2くらい
  • 豆乳 400ml
  • ○白すりごま 大さじ4
  • ○赤味噌(スープ用) 小さじ4
  • ○ウェイパー 小さじ2
  • ○しょうゆ 小さじ2
  • ○豆板醤 小さじ1〜2
  • ラー油 お好みで
  • 花椒 お好みで
  • ネギ(トッピング用) お好みで
  • 温泉卵 2個
  • ごはん お好みで
  • 氷 中くらいのを6個くらい
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉とネギを炒め、火が通ったら●の調味料を入れる。

  2. 2

    器に○を入れ、お湯を100ml(1人50ml)少しずつ注ぎ溶かし、豆乳を注ぎ入れる。

  3. 3

    ご飯をスープの中に盛る

  4. 4

    肉みそ、トッピングのネギ、温泉卵をのせる。ゆでもやし、小松菜炒め等をのせても◎

  5. 5

    氷6個(1人3個)を入れると冷たいままさらっと食べられます。

コツ・ポイント

ラー油や花椒を入れると風味が増します。辛いのが苦手な人はごま油などでも美味しいと思います。

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ともちょびー
ともちょびー @cook_40062561
2022/08/23 11:01に公開
自炊のメモです
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ 豆乳 肉味噌 豚ひき肉 卵 赤みそ 花椒 ご飯

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