梅大葉巻キス天ぷら
ぐりふぉん亭 @cook_40297046
普通の天ぷらもいいですが、少し手間を加えて
梅でさっぱりといただけます
このレシピの生い立ち
釣り物のシロギス。今が旬で脂がのってます。
刺し身などもいいですが、キスといえば天ぷら！シンプルな天ぷらもいいですが一手間加えてみました。
梅の塩気があるので何も付けずに美味しくいただけます
梅大葉巻キス天ぷら
普通の天ぷらもいいですが、少し手間を加えて
梅でさっぱりといただけます
このレシピの生い立ち
釣り物のシロギス。今が旬で脂がのってます。
刺し身などもいいですが、キスといえば天ぷら！シンプルな天ぷらもいいですが一手間加えてみました。
梅の塩気があるので何も付けずに美味しくいただけます
作り方
- 1
キスは背開きにする
梅は種を取って包丁で叩いてペースト状にする - 2
キスに梅をぬる
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- 3
②の上に大葉を乗せる
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- 4
頭側の方から巻いて串やようじでとめる
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- 5
市販の天ぷら粉など衣を付けてカラッと揚げて完成
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コツ・ポイント
揚げたてアツアツサクサクのうちに食べてください
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