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アボカドと豆腐のオートミールリゾット
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アボカドと豆腐のオートミールリゾット-レシピのメイン写真

アボカドと豆腐のオートミールリゾット

meinyu
meinyu @cook_40359051

お皿そのまま/レンチンで簡単おいしいアボカドと豆腐のリゾットです。
このレシピの生い立ち
アボカド豆腐リゾットをオートミール仕様&ズボラアレンジしました。

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meinyu
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材料

1人分
  • オートミール 30g
  • 水 30ccくらい
  • 豆乳 40ccくらい
  • 豆腐 150g
  • アボカド 半分
  • 塩 すこし
  • コンソメ すこし
  • 粉チーズ すこし
  • 胡椒 すこし
  • ▼以下お好みで
  • 玉ねぎ すきなだけ
  • コーン すきなだけ
  • ツナ すきなだけ
  • きのこ すきなだけ
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作り方

  1. 1

    大きめの器にオートミール、水、豆乳を入れてレンジで600w3分半
    (私は冷凍玉ねぎ、冷凍コーンを一緒に入れて5分に)

  2. 2

    取り出したらさっくり混ぜる

  3. 3

    豆腐、コンソメ、塩を入れて豆腐を潰しながら混ぜる
    汁気があまりなくリゾットぽくなければ豆乳を少しだけ足す

  4. 4

    大体混ざったらアボカドを入れて全体的に滑らかになるよう潰しながら混ぜる

  5. 5

    胡椒、粉チーズをかけて完成

コツ・ポイント

クリームソースみたいになるよう潰しながら混ぜるのがポイントです。
アボカドはちょっとごろっとしてても大丈夫。

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meinyu
meinyu @cook_40359051
2022/08/30 03:30に公開

このレシピのキーワード

リゾット ツナ 豆乳 キノコ コーン アボカド オートミール 玉ねぎ 豆腐

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