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ジェノベ＆マヨonチーズ　リュス生地
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ジェノベ＆マヨonチーズ　リュス生地-レシピのメイン写真

ジェノベ＆マヨonチーズ　リュス生地

noufumama
noufumama @cook_40037476

レシピID : 20841525 新じゃがジェノベーゼの応用版　メモ_φ(･_･

このレシピの生い立ち
生地分割しないでリュスティックを焼きたくって(^^)

レシピID : 20841525 新じゃがジェノベーゼの応用版　メモ_φ(･_･

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ジェノベ＆マヨonチーズ　リュス生地

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レシピID : 20841525 新じゃがジェノベーゼの応用版　メモ_φ(･_･

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材料

大きい円形1枚
  1. リスドォル 150g
  2. 塩 3g
  3. 砂糖　 6g
  4. オリーブオイル 10cc
  5. イースト 1.5g
  6. 水 100cc
  7. マヨネーズ 大匙2
  8. ジェノベーゼソース 大匙1
  9. ピザチーズ 30g
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作り方

  1. 1

    生地材料　ホームベーカリーで

    • ジェノベ＆マヨonチーズ　リュス生地作り方1写真
  2. 2

    ベタつく生地､オーブンシートに広げる時､手を水で濡らして扱うとやり易い

    薄く薄く伸ばす

    • ジェノベ＆マヨonチーズ　リュス生地作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で30分ほど寝かせ

  4. 4

    発酵器35度で30分

    • ジェノベ＆マヨonチーズ　リュス生地作り方4写真
  5. 5

    マヨネーズを塗り広げ、ジェノベーゼソースをドット上に

    • ジェノベ＆マヨonチーズ　リュス生地作り方5写真
  6. 6

    チーズも散らし

    • ジェノベ＆マヨonチーズ　リュス生地作り方6写真
  7. 7

    オーブン予熱220度

  8. 8

    220度焼成11〜12分

    • ジェノベ＆マヨonチーズ　リュス生地作り方8写真
  9. 9

    焼き上がり断面図

    • ジェノベ＆マヨonチーズ　リュス生地作り方9写真
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noufumama
noufumama @cook_40037476
2022/08/23 06:07に公開
ぼちぼちインスタ↓❖https://www.instagram.com/kasadosaking/旦那が作る畑の恵みを使っての昭和レシピ、庭の石窯は只今オブジェ化～^^; 移動式窯は養子に♡夫婦で旨いもの探索♪富山の田舎は毎日が冒険!! 　料理の基本は"ある物で"＆"素材を味わう"そんな"私の日常レシピ"2021/3/15　NHKうまいッでゲンゲビザを紹介され天野君に試食頂きました♡　
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20940997
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