豚肉の薄切りを1口大程にカットしておく。

フライパンにごま油をひき、肉を並べて火をつける。(肉が固くならず、肉同士がひっつかない)

火が通ったら砂糖小さじ1を回し入れて全体に浸透させる。(味にコクが出る)

一旦火を止めて、炒めた豚肉にキムチを加える。(油はねに注意)

容器に付いたキムチのタレがムダにならない様にその容器にみりん大さじ1を入れて溶かし豚肉に回しかける。

再び火をつけキムチが浸透したら最後に香り付けのごま油大さじ1をフライパンのふちからかけ香りが飛ばないように火を止める。