■乾燥ハラペーニョの作り方
ハラペーニョを好みの大きさ・形にカットします。
薄く切るほど早く乾燥できます。

カットしたハラペーニョを食品乾燥機「ドラミニ」のトレイに並べます。
※種が落ちる場合はクッキングシートを敷いておきます。

乾燥温度60℃、乾燥時間6～30時間で乾燥します。

幅5mm程度の輪切りなら6時間で乾燥完了です。
変色もほぼ無く、きれいな緑色のままパリパリに乾燥できます。

縦1/2カットなら24時間で乾燥完了です。
表皮は多少変色し、暗い緑色になります。
表面にはシワが出て固く仕上がります。

切り込みを縦に2～3か所入れたものは30時間で乾燥完了です。少し茶色がかった色味になりました。全体的に固い仕上がりです。

■ハラペーニョパウダーの作り方
乾燥ハラペーニョを製粉機「コナッピー」の容器に入れます。

フタを閉めたらスイッチを入れ、粉砕します。

コナッピーなら約2分できめ細かなパウダー状に粉砕されます。
種の形も一切残らず、さらさらとした粉末になります。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/mn4IAnvNq-E

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。

■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。

■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。

■ドラミニ、コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。