水菜と梨のサラダ
アグリー農園 @cook_40055103
今、たくさん出回っている梨と水菜のサッパリサラダにカッテージチーズを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
地元産の水菜と梨があったのでサラダにしてみました。
水菜と梨のサラダ
今、たくさん出回っている梨と水菜のサッパリサラダにカッテージチーズを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
地元産の水菜と梨があったのでサラダにしてみました。
作り方
- 1
水菜は2センチ長さに切る。キュウリは薄く輪切りにする。梨は皮をむき種を取ったら、縦に三等分し、薄い塩水につける。
-
- 2
キュウリは軽く塩をして５分ほど置き、水気を絞る。梨は2ミリ厚さのいちょう切りにする。
-
- 3
aの調味料を合わせて空き容器に入れ、よく振ってドレッシングを作る。
-
- 4
ボウルに水菜、キュウリ、梨を入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
④を器に盛り付けてからカッテージチーズを裏ごししながらかける。食べる時に取り分けてからドレッシングをかける。
-
コツ・ポイント
梨は変色しないように塩水にサッと浸けるが、小さくスライスしてから浸けると水っぽくなるので、三等分したときに浸けるだけにする。梨の代わりにリンゴ、柿、キウイ等でも良い。フルーツのサラダには、ドレッシングに少し甘みを加えると良く合う。
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