お鍋一つで冬瓜としめじの鶏そぼろ煮♡
簡単で、優しい冬瓜の煮物。コスパも良くて美味しい。
このレシピの生い立ち
目分量の母の味をレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮を厚めに剥き、ワタも切る。4センチ角位にカット。しめじは石付きを取り、株を分ける。三つ葉は2センチにカット。
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- 2
鍋に水と調味料を入れて、沸騰させ、冬瓜を入れ、アルミ箔で内蓋をして、上蓋をし、１０分中火で煮る。
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- 3
アクが出てたら取る。鶏ひき肉はほぐしながら入れ、しめじも入れる。5分中火で煮た後、とろみ用の水溶き片栗粉を入れて一煮立ち
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- 4
器に盛り付け、三つ葉を乗せて完成！
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コツ・ポイント
冬瓜は煮込むと透明な感じになり、煮えているか？わかる。鶏ひき肉はほぐしながら煮込む。とろみをつけて完成！冬瓜は皮を剥いて、ワタもカットし、角切りにした状態で、ジプロックで冷凍保存できます。味が染みやすくて、美味しいです。2週間保存可能。
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