むね肉を半分厚さに包丁を入れ、開きます。

1を叩き、薄く伸ばします。

ニンニクを刻み、その他の調味料と一緒に、ビニール袋に中に入れます。

3に2を入れます。

片栗粉と上新粉を混ぜます。

4の両面に5をかけます。

160度で、両面を5分ずつ揚げます。

更に200度で、両面を1班ずつ揚げます。