豆腐と蒟蒻のおつまみ☆明太味
ヘルシーでも なんか 食べたかんじが するものを つくろうかとおもいました。
ふりかけの味 かえれば 色々できます。
このレシピの生い立ち
私はおつまみ☆家族は ご飯の一品☆ 蒟蒻とレモン、豆腐も好きで つくりました。もっと お茶漬けのもとを つかい 違う味も 色々 したいとおもいます。
豆腐と蒟蒻のおつまみ☆明太味
ヘルシーでも なんか 食べたかんじが するものを つくろうかとおもいました。
ふりかけの味 かえれば 色々できます。
このレシピの生い立ち
私はおつまみ☆家族は ご飯の一品☆ 蒟蒻とレモン、豆腐も好きで つくりました。もっと お茶漬けのもとを つかい 違う味も 色々 したいとおもいます。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐にペーパーをかけ 2分ほど チンします。作る量によりますが これは よくある3Pであるもの。
-
- 2
あついので きをつけて 水をすて さらに水きりのため 皿などの重しをのせて20分ぐらい放置。
-
- 3
半分くらいのカサになります。
- 4
ある程度水気をふいてから 袋にいれます。塩胡椒、オリーブオイル、レモン汁、白だし、ニンニクをいれて まず モミモミ。
- 5
ニンニクはチューブなど おろしで お好みで。サッパリが好きな方は 生姜でも。おろしの方が口溶けはいいです。
-
- 6
蒟蒻（そのまま食べれる）をザルにあげ 水を切っておきます。今回は マカロニ風ですが 糸コンや普通の板コンでも いいです。
-
- 7
糸コン→水から少しゆで ザルにあげ 少し いります。ハサミで きります。板コン→食べやすくきり糸コンと一緒です。
- 8
6又は7の蒟蒻をペーパーで ふいてから4の袋にいれます。
- 9
明太味のふりかけをいれます。味は お好みです。濃いめが好きな方は 多めでも。 他のものでも 大丈夫ですよ。
- 10
少しずつ味見しながら 作ってください。少し冷蔵庫で味しませると おいしいです。
-
コツ・ポイント
しっかり 豆腐の水切りはした方が おいしいとおもいます。しっかり水切ると2、3日は大丈夫かと。でも 豆腐なんで 早めにパクパク。
つくれぽ
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