クリームチーズを泡立て器でよく練り、ヨーグルト、砂糖、卵、レモンの絞り汁、薄力粉を入れ、その都度よく混ぜ、滑らかにする。

クッキングシートをしき、流し込む。中火で1分、弱火で10分焼く。火を止めて3分蒸らす。冷めて固まったら、冷蔵庫で冷やす。