揚げ油なしでカリカリ鶏皮とフライドポテト

☆☆ひかり☆☆
☆☆ひかり☆☆ @cook_40283873

揚げ油なしでフライドポテトができる。
子どもも大人も大好き材料2つ、同時に2品、簡単カリカリおつまみです。

このレシピの生い立ち
鶏ハムを作ったあまりの鶏皮の消費を考えたら同時に2品できました。

揚げ油なしでカリカリ鶏皮とフライドポテト

揚げ油なしでフライドポテトができる。
子どもも大人も大好き材料2つ、同時に2品、簡単カリカリおつまみです。

このレシピの生い立ち
鶏ハムを作ったあまりの鶏皮の消費を考えたら同時に2品できました。

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材料

  1. 鶏皮 1枚分
  2. じゃがいも 1個
  3. 塩や胡椒(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切る。
    じゃがいもをフライドポテト用にカットする。

  2. 2

    フライパンに鶏皮を入れて火にかける。

  3. 3

    鶏皮から脂が出てきたらじゃがいもを入れる。

  4. 4

    好みのカリカリ具合になるまで炒める。

  5. 5

    塩を振る。

    胡椒やマジックソルト
    七味などを振っても美味しいです

コツ・ポイント

揚げ油なしでフライドポテトができます。ひたすら焦げないように炒める。
鶏皮1枚では、あっという間になくなるので、鶏皮4枚分くらい貯めてから作っています。ポテトは、皮1枚に小1個程度です。

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お家の味にアレンジした料理で、また作りたいレシピを覚え書きとしてのせています。停電時や火を使わないなど、防災、災害時レシピも試しながら掲載してます。非常時にできる限り食のストレスを減らしたいので子ども達が食べる物または、自分が食べたいものの覚書です。インターネットや本などのレシピを参考にお家の味にアレンジや創作しています。
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