ハンバーグに♪きのことオクラのあんかけ

Name: ハンバーグに♪きのことオクラのあんかけ
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なめこ 1袋; ブナピー（しめじ） 判株; オクラ 2本; 椎茸 2つ; 生姜 半かけら; 青じそ 3枚; 水 300ml; 醤油 大さじ1と2分の1; 砂糖 小さじ2; 料理酒 大さじ1; ポン酢 大さじ1

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

ハンバーグや豆腐にかけて美味しいきのこあんかけ♪簡単に作れて冷凍もできるので便利です。
このレシピの生い立ち
デミソースやケチャップソース以外のハンバーグのソースを作りたくて♪きのこがたっぷり食べられて、生姜の風味でさっぱりいただけます。

ハンバーグに♪きのことオクラのあんかけ

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

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材料

4〜5人分

なめこ 1袋
ブナピー（しめじ）判株
オクラ 2本
椎茸 2つ
生姜半かけら
青じそ 3枚
水 300ml
醤油大さじ1と2分の1
砂糖小さじ2
料理酒大さじ1
ポン酢大さじ1

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作り方

1

オクラは薄い輪切り、椎茸は薄切りにする。ブナピーは小房に分ける。青じそは微塵切りにする。
2
鍋にきのこ類、オクラ、すりおろした生姜、水、砂糖、酒を入れて日にかける
3
煮たってオクラやきのこに火が通ったら醤油、ポン酢、青じそをいれる。
4
お好みのハンバーグの上からかけて、お好みで刻み大葉をトッピングして完成！

コツ・ポイント

★なめこを加えることで自然ととろみがつきます。
★わさびを加えても美味しいです。
★ハンバーグの他に、豆腐にかけたりそのままご飯にかけても！
★お子様用には生姜なしでも美味しいです。
作り置き→冷蔵3日間、冷凍可能。

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つくれぽ

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アンナｉｎドイツ @cook_40123199

2020/07/10 07:01に公開

元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター

このレシピのキーワード

あんかけハンバーグ大葉なめこオクラシメジしいたけ酒ブナピーしょうが

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