ホタテは下準備する。ヒモは1/4に切る

コメを研いで10分浸漬して炊飯器に入れる

みつば以外の野菜を全部入れ、ホタテの部位も全部いれ、しょうゆとみりんをまわしかける。ここで具とごはんを混ぜない。

炊飯スタート、炊き上がったら三つ葉を乗せる。

人参はいちょう切り、ゴボウとネギは輪切りで5ミリの厚さ。しめじほぐす。