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材料

  1. 背脂 500g
  2. 水 1リットル
  3. 生姜 1かけ
  4. 料理酒 200cc
  5. ネギあたま 1本分
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作り方

  1. 1

    水に、背脂を入れます。
    長さは10センチ程度に切っておくと調理しやすい

  2. 2

    水、背脂、酒、生姜の薄切り、青部分の頭ネギを入れ2時間煮込み背脂を取り出します

    • 背脂作り方2写真
  3. 3

    こして完成

  4. 4

    圧力鍋で1時間

コツ・ポイント

用途によって、荒めにこしたり、細かくしたりしてください

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ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @cook_40376664
2023/11/08 18:25に公開
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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