片栗粉、砂糖、水を鍋に入れ混ぜて、弱火~中火にかける。木べら等で混ぜ続ける。トロミがつき、透明になってきたら火から下ろす

下ろした後も、透明になるまで混ぜる。

冷やすと、消化しにくくなるので、冷やさず、スプーンですくって、器に盛ります。

黒蜜、フルーツを入れて、できあがり。