鍋に水1カップ、醤油、砂糖、白だし、食べやすい大きさに切った、白菜と玉ねぎを入れて、蓋をして、火にかける。

野菜に火が通ったら、牛肉をいれる。

牛肉に火が通ったら、戻しておいた葛きりを入れる。

葛切りが、汁を吸ったら、出来上がり。