ブロッコリーを洗い、小房に分ける(下記２参照、又はクックパッド検索より洗い方、切り方のレシピや普段のやり方で)

房の付け根を切って茎を切り離す。小房に分け、小房の茎が太いものは茎に縦に切り込みを一つ入れ、火が通り易くする。

耐熱皿に切ったブロッコリーを入れ、ラップしてレンジ500Wで2分30秒〜3分加熱し火を通し、ざるに上げて冷ます。

小房の切り込みからひと房を裂いて一口大にする。

※1株使う場合茎は、表面の硬い皮を少し厚めに切り落とし、繊維のような筋はめくれるので剥がして取り除き、太め短冊切りにする

※1株を500Wで3分レンジ加熱し、使わない分は冷めてから保存容器や皿にラップし冷蔵保存し(2日ほど)、別料理へ活用も

じゃが芋は5mm程の厚さのいちょう切りし、耐熱皿に重ならないように置き、ラップしレンジ600W2分30秒加熱で火を通す

人参も７同様に切り、同様に耐熱皿に置き水をふりかけ、ラップしレンジ600W2分加熱、具合みて20秒ずつ再加熱し火を通す

７と８の粗熱をとり、ゆで卵は1/4に切る。全てをマヨネーズ大2と小1/2弱(40g)で和え、塩・胡椒各少々で味を整える

★ご紹介
今回ブロッコリー1株をレンジ調理し、レシピで使わない分は冷蔵保存し(2日ほど可能)、翌日下記の料理にしました。

ブロッコリーの簡単アヒージョ風和え物ID:20950006
レンジですぐできる簡単一品料理です。お試しください