フライパンに油を熱し、ミックスベジタブルと細かく切ったハムを炒めて塩、こしょうし、ごはんを加えてさらに炒める。

ケチャップ、コンソメを加えて火からおろし、あら熱がとれたら3等分して細長く軽くにぎっておく。

卵を溶きほぐして塩、砂糖で調味し、薄焼き卵を作る。冷めたら3等分に切っておく。

ラップにサラダ菜をのせ、その上に薄焼き卵、ケチャップライスをのせて包む。

いちごと牛乳を添える。