アレンジしやすい☆株つきなめこのオムレツ
かにゃにゃmama @cook_40319595
なめこがつるんと美味しいオムレツです。家族で味付けの好みが違っても、いろいろアレンジできるので楽しんでくださいね~♡
このレシピの生い立ち
大好きななめこを使いたかったから。
アレンジしやすい☆株つきなめこのオムレツ
なめこがつるんと美味しいオムレツです。家族で味付けの好みが違っても、いろいろアレンジできるので楽しんでくださいね~♡
このレシピの生い立ち
大好きななめこを使いたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油脂を引き、株からはずしたなめこを塩胡椒で炒める。火加減は中火くらい。
-
- 2
卵を溶いて白だしで味付けする。いつも作っている卵焼きくらいの塩分に。
- 3
火が通ったなめこに卵をまわしかける。
箸で適当にぐるぐるかき混ぜる。 - 4
弱火にして、ネギを散らす。
私はねぎはハサミでチョキチョキ。
※チーズはここで入れる。とろけるチーズは後のせでも。 -
- 5
焼き面がだいたい固まったら、しゃもじとフライパンを返してオムレツの形に折りたたむ。今日は焼き色付きすぎたけど、ドンマイ笑
-
- 6
蓋をして1分。ひっくり返して、中トロトロで出来上がり。
※とろけるチーズの場合は、後のせし蓋をして蒸らしてもOK -
- 7
アレンジ
☆チーズなし-大根おろし醤油で和風に。
☆チーズあり-ケチャップ乗せで洋風に。
コツ・ポイント
完全に卵を固めないでやや半熟くらいがベスト。
私は、オリーブオイルで焼いて、半分に分けて、後のせとろけるチーズアリとナシと。子供はチーズアリのケチャップ乗せが好き。旦那はチーズなしのおろし醤油が好き。
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