ネバネバ蕎麦　ちょっとイタリアン

Name: ネバネバ蕎麦 ちょっとイタリアン
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 1/2個; アボカド 1/2個; 山芋 適量; 納豆 1パック; ミョウガ 適量; 大葉 適量; 蕎麦つゆ 適量; オリーブオイル 少々; 卵黄 2個

yawagen @cook_40065486

久〜〜〜〜しぶりにレシピ書いてみた。
肉無しでも満足度高いです。
このレシピの生い立ち
蕎麦だけでがっつり食べれないかな、と作ってみました。
ガッ！っと混ぜてかっ込んで下さい。

ネバネバ蕎麦　ちょっとイタリアン

yawagen @cook_40065486

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材料

トマト 1/2個
アボカド 1/2個
山芋適量
納豆 1パック
ミョウガ適量
大葉適量
蕎麦つゆ適量
オリーブオイル少々
卵黄 2個

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作り方

1

トマト、アボカド、山芋は角切り。
ミョウガ、大葉は千切りにする。
2

蕎麦を茹でて、流水でヌメリを取って水を切る。
3

器に蕎麦を盛って、各具材を盛り付ける。
静かに蕎麦つゆを注ぎ、中央に卵黄を載せる。
4

最後にオリーブオイルをまわし掛けて完成。

コツ・ポイント

山芋とかは拍子切りの方が蕎麦との絡みがいいかも。

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yawagen @cook_40065486

2020/07/10 09:25に公開

最近のストレス発散は料理。暇を見つけてはいろんな料理に挑戦しています。今は和食が多いかな。最近のテーマは「マヨネーズに頼らない」なんでもマヨネーズ使えばそれなりの味になるしね。って言っておいて第一弾のレシピが思いっきりマヨネーズなんですが（笑）

このレシピのキーワード

そば大葉トマトみょうがアボカド納豆山芋卵黄

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