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バラシ焼き鳥のワイン焼き
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バラシ焼き鳥のワイン焼き-レシピのメイン写真

バラシ焼き鳥のワイン焼き

OkuSama18
OkuSama18 @cook_40131996

鶏の柔らかくジューシーなもも肉とクリーミーなキモをピーマン白ネギで調和させたおかずです!
このレシピの生い立ち
焼き鳥を作っていたら火の通りが良くないので、バラして、野菜は少し細かく切って炒めてみました!

鶏の柔らかくジューシーなもも肉とクリーミーなキモをピーマン白ネギで調和させたおかずです!
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OkuSama18
OkuSama18 @cook_40131996

鶏の柔らかくジューシーなもも肉とクリーミーなキモをピーマン白ネギで調和させたおかずです!
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焼き鳥を作っていたら火の通りが良くないので、バラして、野菜は少し細かく切って炒めてみました!

鶏の柔らかくジューシーなもも肉とクリーミーなキモをピーマン白ネギで調和させたおかずです!
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材料

2〜人分
  • 鶏もも肉 240g
  • 鶏キモ 100g
  • 白ネギ 1/2 本
  • ピーマン 中 2個
  • 赤ワイン 20ml
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    材料を食べやすいサイズに切る

  2. 2

    蓋の出来る鉄鍋やフライパンに材料を入れて、塩こしょうをふって、中火で炒める。

  3. 3

    油と水分が程よく出たら赤ワインを入れて、蓋をして強火で蒸す。時折、鍋をふって焦げが強く付かないようにする!

  4. 4

    あとは皿に盛れば出来上がり。

    • バラシ焼き鳥のワイン焼き作り方4写真
  5. 5

    使用した安物の赤ワイン

    • バラシ焼き鳥のワイン焼き作り方5写真

コツ・ポイント

キモが半生にならないよう蒸し上げる。

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OkuSama18
OkuSama18 @cook_40131996
2020/07/09 12:06に公開
和食、洋食、お菓子、ラーメンとあらゆる料理を手間暇省いてチャレンジしています!(笑)時間のかかる出汁取りは粉末出汁を使い、長い炊き込みには圧力鍋を使ったり、調理済み具材を使うなどしているのも特徴です!皆さんの参考になるものがあれば嬉しい限りです!たまに手のかかるものも作ってます。
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