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簡単副菜☆ズッキーニのごま和え
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簡単副菜☆ズッキーニのごま和え-レシピのメイン写真

簡単副菜☆ズッキーニのごま和え

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】生のズッキーニの食感を活かした、風味豊かなごま和えです♡
このレシピの生い立ち
クセがなく、ほのかに甘いズッキーニは、生でも美味しく、和のメニューにもよく合います。

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クセがなく、ほのかに甘いズッキーニは、生でも美味しく、和のメニューにもよく合います。

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簡単副菜☆ズッキーニのごま和え

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】生のズッキーニの食感を活かした、風味豊かなごま和えです♡
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クセがなく、ほのかに甘いズッキーニは、生でも美味しく、和のメニューにもよく合います。

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. すりごま 小2
  3. 調味料
  4. めんつゆ(4倍濃縮) 小2
  5. ごま油 小1/4
  6. 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは洗って薄切りにします。

    • 簡単副菜☆ズッキーニのごま和え作り方1写真
  2. 2

    塩(小1/3位)を揉み込み、5分ほど置いて、水気をギュッと絞ります。

    • 簡単副菜☆ズッキーニのごま和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルに調味料を合わせ、ズッキーニ、すりごまをよく和えたら完成です!

    • 簡単副菜☆ズッキーニのごま和え作り方3写真
  4. 4

    2021.3.26話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

ズッキーニに塩をして絞ることで、余分な水分が抜け、シャクシャクした独特の歯応えになります。炒りごまでもOKですが、すりごまの方が調味料の絡みが良いのでオススメです。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2020/07/09 01:28に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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