米粉でチキンクリスピー

米粉でチキンクリスピー-レシピのメイン写真

米粉でチキンクリスピー

さめこ♪ @cook_40360786

カリッとジューシーで子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
小麦卵アレルギーの子供のために作ってみました。
使用した米粉は共立食品さんの米の粉。
米パン粉はタイナイさんのものです。

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使用した米粉は共立食品さんの米の粉。
米パン粉はタイナイさんのものです。

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カリッとジューシーで子供も大好きです。
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小麦卵アレルギーの子供のために作ってみました。
使用した米粉は共立食品さんの米の粉。
米パン粉はタイナイさんのものです。

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米パン粉はタイナイさんのものです。

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材料

4人分

ささみ 6本
お酒大さじ3
醤油大さじ1
しょうがチューブ 2cmくらい
塩小さじ1/4
米粉 30gくらい
米パン粉大さじ2
水適量
油適量

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作り方

1

ささみは筋をとって適当な大きさに切る
2

ビニール袋に①とお酒、醤油、しょうが、塩を入れ軽くもむ
3

②を30分くらい冷蔵庫に入れる
4

ささみを取り出し、米粉をまぶす
5

ささみのつけ汁と米粉、水、米粉パン粉合わせて衣を作る
6

油できつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

目分量のレシピを数字にしてるので、お好みで変更してみてください。
米粉は種類よって質感が変わるので水分量は一般的な天ぷらの衣くらいを目安に作ってみてください。

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さめこ♪ @cook_40360786

2020/07/10 10:39に公開

子供が小麦卵アレルギーです。大人も子供も一緒に食べられるレシピを考えています。

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このレシピのキーワード

米粉ささみ酒米

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