鍋に水100ccと粉寒天2gを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天をとかします。

砂糖30gを入れてとかします。
さらに牛乳150ccを少しずつ加えて混ぜます。

クリームチーズを電子レンジで30秒くらい過熱しやわらかくします。
(2)の寒天液を少しずつ加えて混ぜます。

水で濡らした型に流して固めます。