トマトはヘタの部分を切り落としてスプーンなどで中身をくり抜き、中身は刻む。

フライパンにオリーブ油を熱してAとトマトの中身を炒め、トマトケチャップを加えて汁気がなくなるまで炒める。

2を塩、こしょうで味を調え、ミックスチーズのうち3分の2量を混ぜ合わせる。

3をトマトに詰めて残りのミックスチーズをかけ、耐熱皿にのせてオーブントースターで10〜15分焼く。

お好みでイタリアンパセリを飾っても。