簡単！和風ビーフシチュー♡赤ワインなし

簡単！和風ビーフシチュー♡赤ワインなし-レシピのメイン写真

簡単！和風ビーフシチュー♡赤ワインなし

楽で美味い時短レシピ @cook_40257347

赤ワインがなくても大丈夫◎ビーフシチューが作れます♡和風だしで煮込み、ほんのり和風！
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材料

2人分

カレー、シチュー用牛肉 250〜300g
玉ねぎ小1個
にんじん小1本
じゃがいも 1個
★水 500ml
★料理酒（赤ワインでも◎） 100ml
★酢大さじ1〜1と1/2
★白だしor和風だしの素 20ml or 小さじ1
☆デミグラス缶 1缶
☆ケチャップ大さじ1
☆はちみつ（なくても）小さじ1/3
☆醤油小さじ1/2
バター 15g
塩胡椒適量
ブロッコリー（あれば） 4〜6個

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作り方

1

にんじん、じゃがいもは乱切り、玉ねぎはくし切り、ブロッコリーは軽く塩茹でしておく。
2

鍋にオリーブ油を敷き、牛肉の表面に焼き目をつけていく。（うまみを閉じ込めるため）
3

焼き目がついたら玉ねぎ、にんじんを加え炒める。
4
★を入れ、少し煮込んだらアクが浮いてくるので取り除いたら、アルミホイルで落とし蓋をし、1時間〜1時間半煮込む。（弱火）
5
じゃがいもと☆を加え、更に30分ほど煮込んだらバターを加え、塩胡椒で味を整え、器に盛り、ブロッコリーを乗せたら完成！

コツ・ポイント

煮込むほどお肉は柔らかくなります！
お酢を入れて煮込むことでお肉が柔らかくなります。

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楽で美味い時短レシピ @cook_40257347

2020/07/10 14:15に公開

ベストな比率を忘れないよう見返す用に記録してます。

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このレシピのキーワード

シチュー牛肉にんじんじゃがいもブロッコリーはちみつバター酒玉ねぎ赤ワインケチャップ

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