ねぎ塩豚
豚肉大好きな皆さま、一度、お試しください♪
このレシピの生い立ち
豚肉とネギが好きな主人の意見を取り入れながら、この配分に落ち着きました。
作り方
- 1
玉ねぎと長ネギを粗いみじん切りにする。長ネギのみじん切りは、緑色と白いところを分けておく。
- 2
玉ねぎを3:1、長ネギの白いところを1:1に分ける。
- 3
作り方2の玉ねぎ3と長ネギ白1と長ネギ緑全部を大きめの器に入れる。(塩だれa)
- 4
作り方2の玉ねぎ1と長ネギ白1を、塩だれaとは別の器に入れる。(塩だれb)
- 5
材料欄のごま油、サラダ油、黒胡椒、粗塩を二つの器に塩だれa :塩だれbを2:1の比率で入れて混ぜる。
-
- 6
豚肉を食べやすい大きさに切る。塩だれbを豚肉に混ぜる。
-
- 7
フライパンにサラダ油をいれ、作り方6の豚肉を色が変わるまで炒める。
- 8
塩だれaを炒めた豚肉に添えて、いただきます。塩だれaの量はお好みで増減してください。
-
- 9
ねぎ塩だれaは、ご飯にのせても美味しいです。
コツ・ポイント
炒める前に、塩だれbと豚肉を合わせておくこと。
ねぎ塩だれの材料と配分の増減は、お好みで。
玉ねぎと長ネギをたっぷり使います。粗塩、粗挽き黒胡椒で味をはっきりさせます。
長ネギは緑色と白色で分けると、美味しそうに見えます。
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