小麦粉、粉砂糖、アーモンプードルをこして角切りにしたバターと混ぜて行きます。

バターが粉に馴染んできたら牛乳を加え、混ぜていきます。粉っぽさがなくなったらOKです。

4等分に切り分け、細長くしていきます。ラップに包んで冷蔵庫で1時間程度冷やします。 冷凍庫なら10分程度でいいです。

グラニュー糖を台に振り、生地のラップを外し、グラニュー糖が生地の表面に付くように転がしていきます。

生地を1口大に切り分けたら、クッキングシートを敷いた天板に並べ、生地を親指で軽く押して平たくします。

170°に余熱したオーブンで30分焼いていきます。