44．豚と野菜のオイスターソース炒め
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
管理栄養士がおくる！
時短でおいしく編-6
忙しい日のご飯作りに役立つ時短ワザがつまった一品です。
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/
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アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に豚肉とおろしにんにくを入れてもみこむ。
片栗粉を加え、豚肉によくまぶしつける。 - 2
ピーマンとパプリカは、へたと種を除き、一口大にちぎる。
もやしはさっと洗い、水気をきる。
キャベツは一口大にちぎる。 - 3
フライパンにごま油を加熱し、1の肉を入れ中火で焼く。
肉に火が通ってきたら、野菜を加えて炒める。 - 4
野菜がしんなりしてきたら、オイスターソースを加えて全体をからめる。
- 5
〔1人分栄養価〕
エネルギー226kcal
たんぱく質16g
脂質13g
炭水化物13g
食塩相当量1.5g
コツ・ポイント
●時短料理のコツ
①火の通りの速い食材を使う
②包丁・まな板不要の食材を使う
③味付けは一つで決まる調味料を使う
●肉の下味付けや粉をまぶすときにポリ袋を使うと後片付けが楽です。
つくれぽ
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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