鶏肉に塩コショウで下味を付け、熱したスキレットにオリーブオイルを引いて両面焼き色がつくまで焼きます

適当にスライスしたナスとトマトを並べ入れ、蓋をして2分程火を通します

火が通ったら、とろけるチーズを置いてクレイジーソルト、ブラックペッパー、粉チーズを振りかけてまた蓋をして3分位

チーズがトロトロに溶けきったら出来上がり。トマトの水分と溶けたチーズでイタリアン風味の焼き鍋に。