ピーマンは洗ってから種を取り除き、0.5～1cm幅の細切りにする。(内側は洗わない。種は少し残っていてもokです！)

耐熱皿にピーマン、しめじの順に入れ、調味料をかけ、ふんわりとラップをして、500Ｗで４分間レンジで加熱する。

さくらえびを加え、さっと混ぜる。

盛り付ける。