鶏肉は皮をそぎ取る。

①の鶏肉を一口大にカットし、ボウルにいれる。

ボウルにヨーグルトをいれて、しっかりと揉み込み、ラップをして冷蔵庫で1時間ほどなじませる。

にんにくと生姜は皮をむき、みじん切りにする。

フライパンにバターをいれて中火で温めて溶かし、④のにんにくと生姜、クミンシード、シナモンをいれて炒める。

にんにくに焼き色がついてきたら、フライパントマト缶と水をいれ、強火で一煮立ちさせた後、10分ほど弱火で煮込む。

フライパンに③の鶏肉をヨーグルトごといれ、かき混ぜる。

フライパンに砂糖、塩、ガラムマサラ、カレー粉をいれ、強火で一煮立ちさせたら、弱火で10分ほど煮込む。

フライパンに生クリームをいれて、全体をなじませ、塩で味の調整をしたら完成。