やわらかジューシー♡豚肉のトマト煮
BaconEgg☆ @cook_40299563
圧力鍋でほったらかし☆
このレシピの生い立ち
煮豚ID20871018の洋風アレンジレシピです。
作り置き出来るので、パスタソースにしたり、オムレツにかけたりします。
やわらかジューシー♡豚肉のトマト煮
圧力鍋でほったらかし☆
このレシピの生い立ち
煮豚ID20871018の洋風アレンジレシピです。
作り置き出来るので、パスタソースにしたり、オムレツにかけたりします。
作り方
- 1
豚はクレイジーソルトをすり込み、タコ糸を巻きます。
-
- 2
圧力鍋ににんにく、オリーブオイルを入れ、豚肉の表面を炒め焼きします。
-
- 3
分量外の水を入れ、沸騰させてアクを取ります。お湯を捨てて、ペーパーで鍋底のアクを拭き取ります。
-
- 4
炒めた玉ねぎ、トマト缶、塩、コンソメ、砂糖を入れ、蓋をして圧力をかけ、かかったら弱火で20分加圧し、火を止めます。
-
- 5
粗熱が取れたら、蓋を開け、豚肉を取り出して、切り分けます。トマトソースは味を塩、こしょうで調整し、煮詰めます。
-
- 6
器に豚肉を盛り付け、トマトソースと粉チーズをのせて、パセリを飾ったら完成♪
-
コツ・ポイント
調理の途中でアク抜きや余分な油を除くので、ソースの仕上がりが、より美味しくきれいです。
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その他のレシピ
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