屋台の味！イカ焼きメシ！
タマオ28号 @cook_40351953
屋台のイカ焼きの味を御飯と一緒にダイレクトに頂けます(◎-◎;)!!
このレシピの生い立ち
漁師の父がウニで同じような事をやってたのでアレンジ
屋台の味！イカ焼きメシ！
屋台のイカ焼きの味を御飯と一緒にダイレクトに頂けます(◎-◎;)!!
このレシピの生い立ち
漁師の父がウニで同じような事をやってたのでアレンジ
作り方
- 1
下処理したイカを2cm位に切って酒で洗う(臭みを気にしない人はこの工程を飛ばしてもいいです)
- 2
フライパンを熱々にして水気を切ったイカを入れイカに軽く火が通ったら★の調味料を入れる(火加減はずっと強火)
- 3
この位煮詰まったら(写真)火を止めてチューブ生姜とご飯を入れて軽く混ぜる
-
- 4
すぐに大きめの茶碗に盛りラップをかけ3分ほど蒸らし電子レンジ(700w)で10秒ほどチン
- 5
ラップを外しネギを乗せて完成！
コツ・ポイント
イカは火を入れ過ぎると硬くなるので注意して下さい◎ご飯は混ぜ過ぎずムラがある方が美味しそうに見えます◎砂糖は半分位に減らしても大丈夫です◎ご飯250gならなんとか2人分あります
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