ゴーヤサラダ
「夏」にピッタリのサッパリしたほろ苦いサラダです。
このレシピの生い立ち
庭にたくさんゴーヤができるので、サッパリたべてくて
作り方
- 1
ゴーヤは縦に半分に切り、種とワタをスプーンで取り、5mm幅でスライスする
- 2
塩をして10分ほど置く
- 3
お湯を沸かし、春雨を茹で、食べやすい長さに切る
- 4
③のお湯を沸騰させ、ゴーヤをサッと茹でザルに開け、絞る。
- 5
ハムは半分に切り、5mm幅の短冊に切る
- 6
③④⑤をボールに入れザックリと混ぜる
- 7
調味料を全部混ぜてドレッシングを作り和える
コツ・ポイント
ゴーヤのワタは面倒でもしっかり取った方が美味しいです
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