チムチュム・タイ風ハーブ鍋
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan
香り高いハーブ鍋
このレシピの生い立ち
家庭菜園(ジャルダン・ポタジェ)で、各種ハーブを育てているので、アジアのハーブを調べていたらここに行き着きました。
チムチュム・タイ風ハーブ鍋
香り高いハーブ鍋
このレシピの生い立ち
家庭菜園(ジャルダン・ポタジェ)で、各種ハーブを育てているので、アジアのハーブを調べていたらここに行き着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
タイ風ハーブ鍋ですが、今回はスータイチムチュムセットを使います。
お湯にチムチュムペーストをいれます。 - 2
沢山の乾燥ハーブがついていますが、お茶パックに収めて入れると取り出すときに便利です。これを加え沸騰させます。
- 3
若鶏手羽小間肉（普通の胸肉でも良いです）を加え、再び沸騰したら、付属の春雨を入れます。
- 4
春雨が広がって来たら、きのこ類とキャベツ（白菜でも）を入れフタをして、15分位煮込みます。
コツ・ポイント
タイ料理は、沢山のハーブ・スパイスを使いますが、ヨーロッパのブーケガルニと同じく、香り付けが目的なので、取り出した方が良いでしょう。
お茶パックに入れて使うと簡単に取り出せます。
タイ料理屋さんでは、ハーブをそのまま残してはいますが。
つくれぽ
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