鍋に粉寒天と水を入れてよく混ぜながら火にかけ、沸騰したらさらに２分位混ぜながら加熱する。

さとうを加えて溶かし、火を止める。牛乳を加えて混ぜ合わせ、型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

器に盛り、皮をむいて好みの大きさに切ったキウイフルーツを添える。