フライパンにオリーブオイル大さじ1を引いてナスに軽く焼き色を付ける。
こうすると風味が良くなる。

ナスを取り出したらまたオリーブオイル大さじ1を引いてニンニクを入れ、ベーコンを軽く炒める。

フライパンにトマトとナス、コンソメ、塩胡椒、鷹の爪、ウスターソースを加えてトマトが完全に崩れるまで煮込む

茹でたパスタと和えて完成。