挽肉とキャベツと押麦のスープ

Name: 挽肉とキャベツと押麦のスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 【残り野菜等なんでも↓】 .; キャベツ・人参・じゃがいも・タマネギ .; ズッキーニ・チンゲンサイ・ニラ・ネギ .; もやし・コーン・冬瓜・干し海老・春雨 .; えのき・etc… 適量; 【ひき肉】 50g; 【押麦】 大さじ2; 【干し椎茸】 3〜4個; ●水(戻し汁合わせて) 500cc; ●中華だしの素 小さじ1; ●酒 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 塩こしょう 各少々

おまめタロウ @cook_40339807

ひき肉ときのこの旨味たっぷりスープです♡
具材はなんでもOK ★d(^_^o)
このレシピの生い立ち
押麦が大好きなので、スープにも入れちゃいました(^^)

挽肉とキャベツと押麦のスープ

おまめタロウ @cook_40339807

ひき肉ときのこの旨味たっぷりスープです♡
具材はなんでもOK ★d(^_^o)
このレシピの生い立ち
押麦が大好きなので、スープにも入れちゃいました(^^)

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材料

4人分

【残り野菜等なんでも↓】 .
キャベツ・人参・じゃがいも・タマネギ .
ズッキーニ・チンゲンサイ・ニラ・ネギ .
もやし・コーン・冬瓜・干し海老・春雨 .
えのき・etc… 適量
【ひき肉】 50g
【押麦】大さじ2
【干し椎茸】 3〜4個
●水(戻し汁合わせて) 500cc
●中華だしの素小さじ1
●酒小さじ1
しょうゆ小さじ1
塩こしょう各少々

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作り方

1

キャベツ→千切り
にんじん→千切り
えのき→食べやすく切る
干し椎茸→水で戻し食べやすく切る
(戻し汁は取っておく)
2

鍋に水(戻し汁も合わせて)・押麦・ひき肉・●を入れて火にかける。
3

煮立ったら蓋をして、押麦が柔らかくなるまで10分程煮る。
4

①の材料としょうゆ・塩こしょうを加えて加熱し、野菜が柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

特にありません(^^)
押麦を最初に加熱して柔らかく♫

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おまめタロウ @cook_40339807

2020/07/13 03:42に公開

"簡単" "時短" なのにおいしい♡そんなレシピがだいすきなアラフォー兼業主婦ですm(_ _)m 以前介護食や給食の調理、飲食店勤務時代に覚えて美味しかったレシピや、料理教室で美味しかったお気に入りレシピを、自己流にアレンジして載せてます♬自分へのメモ書きのため分かりにくくてすみません(´；Д；`)8歳娘と3歳息子のために、日々精進！(旦那はどうでもいいよ)

このレシピのキーワード

スープねぎニラ春雨えのきひき肉もやしコーンにんじんキャベツじゃがいもズッキーニチンゲンサイ酒ほししいたけとうがん玉ねぎ押し麦

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