えっ！？手順これだけ！？バリうま神つけ麺
maaareee @cook_40243576
これがあるだけで狂喜乱舞。
手間のわりに、手が込んでる風のお味。
特に男子ウケが抜群の簡単つけ麺です(・∀・)
このレシピの生い立ち
手軽に家でつけ麺が食べたくて。
メンズの好みに寄せました笑
えっ！？手順これだけ！？バリうま神つけ麺
これがあるだけで狂喜乱舞。
手間のわりに、手が込んでる風のお味。
特に男子ウケが抜群の簡単つけ麺です(・∀・)
このレシピの生い立ち
手軽に家でつけ麺が食べたくて。
メンズの好みに寄せました笑
作り方
- 1
沸騰したお湯に酒を入れ、豚肉をサッと茹でる。
- 2
豚肉を流水で洗い、水気を切っておく。
- 3
好みの固さのゆで卵を作っておく。
- 4
鍋にめんつゆを入れ（希釈タイプは水で割る）温まったら豚しゃぶ、ゆで卵、食べるラー油を加える。
- 5
麺を茹でる。
茹で上がったら流水で洗い、水気を切ってお皿に盛り付ける。 - 6
丼に④のスープを入れ、仕上げにたっぷりのかつお節を入れ、刻みねぎを散らす。
- 7
めんつゆはお好きな物で良いですが、私はこれを濃い目に割って使っています。
-
コツ・ポイント
・豚肉は酒を入れたお湯でサッと下茹でしておくと、余分な脂も抜けて柔らかく仕上がります。
あとでスープに入れるので、完全に火が通っていなくても大丈夫。
・仕上げのかつお節はたっぷり。
忘れないで（経験者）笑
粉かつお節だとなお良いです。
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