人参ときゅうりは細せん切りにして、塩をふって五分ほど置きます。(わたしはスライサーで切ってから細く切っています)

玉ねぎもせんぎりにし、水にさらします。

イカは輪切りにしてさっと茹でます。

マリネ液を合わせておきます。

①と②水気を切り、④のマリネ液であえます。
レモンの薄切りを4等分して合わせてください。