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麻婆茄子
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麻婆茄子

SMOMOIOVE
SMOMOIOVE @cook_40128129

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材料

  • 茄子 3本から4本
  • ネギ 好みで
  • 挽き肉 好みで
  • ごま油 適量
  • だしの素 1袋
  • オイスターソース 適量
  • 豆板醤 好みの辛さを
  • 甜麺醤 適量
  • お水 100CC
  • 片栗粉 大さじ1
  • オリゴ糖またはお砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに切り水に少しつけておく、ネギも細かく切っておく

  2. 2

    フライパンに挽き肉を炒めて火が通ったらごま油容れて茄子もネギも投入

  3. 3

    茄子に火がある程度通ったら味付ける

  4. 4

    だしの素、オイスターソース、豆板醤、甜麺醤、オリゴ糖またはお砂糖、お水を容れて蓋をして蒸し焼きにする

  5. 5

    茄子もとろとろになったら片栗粉でとろみをつけ出来上がり

コツ・ポイント

蓋をして火を通す

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SMOMOIOVE
SMOMOIOVE @cook_40128129
2022/09/10 04:01に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ねぎ ひき肉 片栗粉

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