【試行錯誤の】煮卵（味玉）
詳しくは動画で：
https://youtu.be/HLRvjXbwwyk
このレシピの生い立ち
試行錯誤を重ねました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵が浸るくらいの水（分量外）を鍋に入れる。そして中火にかけ、沸騰させる。
- 2
沸騰したら冷蔵庫から卵を取り出し、卵の底に穴をあける。
- 3
２の卵を鍋に入れ、弱火で6分30秒ゆでる。
- 4
計量カップに追いがつおつゆ160cc、水120ccを入れる。そしてそれを、二重にしたジップロックの中に入れる。
- 5
３の卵がゆで上がったら、流水にあてて殻をむく。
- 6
５の卵を、４のジップロックの中に入れる。そして、冷蔵庫で4日間寝かせて完成。
コツ・ポイント
ブログにて詳細を記しております。よろしければ、そちらをご覧ください：
https://www.rabbi-info.com/entry/2022/09/09/200912
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